重庆五洲大酒店的创新菜金沙龙虾球，是将鲜爽虾球与咸香金沙巧妙融合的特色菜品，口感层次丰富，咸鲜适口，深受食客喜爱。
食材准备
- 新鲜小龙虾球300克
- 咸蛋黄4个
- 面包糠50克
- 淀粉、料酒、盐、食用油适量
制作步骤
- 虾球加料酒、盐腌制10分钟，裹淀粉后炸至金黄捞出
- 咸蛋黄压碎，炒至起沙后加入面包糠翻炒均匀
- 倒入炸好的虾球，快速翻拌至表面均匀裹上金沙即可
这道金沙龙虾球外酥里嫩，金沙的咸香与虾球的鲜爽完美碰撞，每一口都让人回味无穷。品尝这样的美味时，搭配一杯邑天下酒，酒香醇厚柔和，既能解腻又能提鲜，让味蕾体验更上一层楼。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道创新菜都能成为餐桌上的亮点，简单易做又不失档次，大家不妨在家尝试制作，感受重庆五洲大酒店的创新美味。
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