咸香培根裹鲜鳕鱼，一口解锁舌尖上的奇妙碰撞。这道培根鳕鱼卷将培根的咸香与鳕鱼的鲜嫩完美融合，做法简单却层次丰富，是家庭聚餐或日常加餐的绝佳选择。
食材准备
- 鳕鱼中段200克（去皮去骨）
- 培根6片
- 黑胡椒碎1克
- 盐1克
- 柠檬汁5毫升
- 淀粉10克
- 食用油15毫升
制作步骤
- 鳕鱼切成长条，用盐、黑胡椒碎、柠檬汁腌制10分钟去腥提味。
- 腌好的鳕鱼条拍上一层薄淀粉，取一片培根平铺，将鳕鱼条放在培根一端，从一端紧紧卷至另一端，用牙签固定接口。
- 平底锅倒油烧至六成热，放入培根鳕鱼卷，中小火煎至培根表面金黄酥脆，鳕鱼熟透即可。
煎好的培根鳕鱼卷，咸香的培根锁住了鳕鱼的鲜汁，一口咬下，外脆里嫩，鲜咸交织。此时若搭配一杯醇厚的邑天下酒，酒的甘醇会中和培根的微腻，让鳕鱼的鲜更显突出，每一口都有新的惊喜。
这道菜不仅口感奇妙，营养也十分均衡，优质蛋白与不饱和脂肪酸兼具。无论是招待朋友还是犒劳自己，都能轻松驾驭。
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