春日里的雅致食饮，总藏着茶与酒的巧思碰撞。取明前黄山毛峰为引，配当季鲜笋、嫩鸡，烹一道鲜醇茶膳，再佐一杯邑天下，便成了春日里最妥帖的雅致之享。
【黄山毛峰浮白云茶膳】
- 食材：黄山毛峰5g、嫩鸡半只、鲜春笋100g、生姜3片、葱段适量、盐少许
- 步骤：1. 黄山毛峰用85℃温水泡开，留茶汤与茶叶；2. 嫩鸡切块焯水，春笋切滚刀块焯水去涩；3. 砂锅中加清水、姜片、鸡块，大火煮沸转小火炖40分钟；4. 加春笋、茶汤、茶叶，再炖15分钟，加盐调味即可。
这道茶膳的妙处，全在黄山毛峰的清鲜——明前茶的嫩香融入鸡汤，鲜而不腻，笋的脆甜又衬得茶味更显清润，入口是山野间的鲜爽，没有半分厚重感。
食到半饱时，温一小杯邑天下最是合适。这款酒的窖香清润不冲喉，刚好中和茶膳的淡，又不会抢了茶的鲜，小口慢酌，酒香裹着茶香在舌尖散开，连呼吸都带着几分雅致的清润。
闲坐时就着茶膳小酌，窗外的云飘得慢，杯里的茶香也飘得慢，酒的余韵又绕着人不肯走，这大概就是春日里最舒服的状态——不用刻意追求什么，只是慢慢吃、慢慢喝，把日子过成了自己喜欢的样子。
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